ありがたく思ってるのは本当です
岩男が朝ごはん担当になって
そろそろ1年弱
バリエーションという
概念は捨てて
『大きい味噌汁＋ご飯』
とにかく
これでいこうと
決まってから
飽くことなく
作ってくれている
大変、ありがたい🙏
朝ごはんに
毎日追い立てられない日々
すごく贅沢を感じる❤️
ただ、2,3週間前から
気づいてしまった
『美味しくない🌀』
いや、本当にありがたく思ってるの‼️
多少のことは全然見ないようにしてるの‼️
でも、でも、でも…
味噌汁がぬるいの
_:(´ཀ`」 ∠):
何が起こってるんだ⁉️｜д°）
我慢できなくなって
とりあえず
何が起こってるのか
そっと観察する
岩男の手順は以下である
- 具材を入れた鍋を火にかける(謎の弱中火)
- めちゃくちゃ時間がかかった後
ようやく煮立ったら
火を止める - 味噌を溶く
おそろしく時間をかけて溶く
体感で15分くらい - 器に盛る
味噌を溶いてる間に
弱中火＋長時間で
なんとか一度だけ
沸騰した鍋は
どんどん冷めていく
:(；ﾞﾟ’ωﾟ’):
ど、どうして
こんなことになった⁉️
岩男の言い分
とりあえず
気になるトップ2について確認
①なぜ弱中火⁉️
前に具沢山野菜スープの時
じっくり時間をかけて
火を入れると
野菜のうま味が出るって
言ってたじゃん
( ﾟдﾟ)
(作ってるものが違うだろーが)
②味噌溶いて終了の理由
味噌入れたら
煮立てないって
言ったじゃん
( ﾟдﾟ)
(味噌の香りが飛ぶから
『あんまり』煮立てないでって言った)
ぬるい味噌汁の背景は
- 聞き齧った断片的知識を謎に適用
- 勝手に『あんまり』を端折る
…なぜいつも
『臨機応変はできない』と豪語しながら
勝手にアレンジを加えるんだ
orz
ちょっと座ろうか😑
自分の料理に
いちいち何か言われるのは
嫌だろうと思う
しかし
『ご飯と大きい味噌汁』
このメニュー表で
味噌汁がぬるいって
苦行すぎん？
どこから何を伝えるべきか
言葉に詰まっていると…
…すぐ怒る
あぁん( ´Д`)y━･~~※タバコ吸いません
ちょっとそこ座れや
………
この後
工程には意味がある
強火を使う必要がある時もある
味噌にもある程度火が通った方がよい
味噌の溶く『動作』だけ真似ても意味がない👈味噌を溶くのが遅い原因
上記のことについて
情緒性豊かに
時に感嘆詞を交えて
ガッツリ・しっかり伝えた
料理の工程には意味があるの
だから材料によっては
もうちょっと煮ようとか調整ができるの
そこをすっ飛ばすから
料理がまとまらなくなっちゃうのよ
…はい
『わかった💡』🙋♂️
料理の工程って
『手続き』じゃないから
最後の方で
そんなふうに言うと
岩男ははっとして
真顔で言い出した
もしかしてさぁ
「手続きじゃない」って…
数学の問題を解くのに
ただ公式に当てはめて答え出すだけじゃダメで
ちゃんと理屈を説明できなきゃダメってことか⁉️
…( ﾟдﾟ)お、おう
(理解の仕方独特過ぎダロ)
あー、なるほどー
そりゃ、ダメだよ
公式に入れるだけじゃ
妙に納得し出した
手続きじゃないわ、それは
ほんとだ
わかったよ💡
………
そりゃ、よかったわね
( ´Д`)y━･~~※タバコ吸いません
岩男の味噌汁は
改善されるんでしょうか⁉️
せめてあったかい味噌汁が飲みたい‼️
(T . T)
平和な世の中を望んでいます
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