※なんちゃってリアタイ記事です（詳細は記事末尾へ）
ランチで満足して
帰りそうになるwww
いかん、モデナに来たのは
こっちが本命
モデナに来た本当の目的
バルサミコ酢を買う
(๑•̀ㅂ•́)و✧
………
なんのこっちゃ？
っすかねwww
手っ取り早く言えば
ブドウで作ったお酢が
バルサミコ酢
日本でも
リンゴ酢とかあるよね
ただ
バルサミコ酢は
ブドウ果汁を煮詰めて
木樽で何年も熟成させて作る
つまり
恐ろしく時間がかかる
_:(´ཀ`」 ∠):
La Consorteria 1966
今回行ったお店はこちら
🍶 La Consorteria 1966
📍 Piazza Giuseppe Mazzini, 9, 41121 Modena
📞 +39 393 802 7841
🕐 毎日 11:00〜18:00
🌐 laconsorteria1966.it
この店頭にいる
日本人の方が
ボローニャで
最初のランチを食べた知人※
※着いて最初のランチの話はこちらから読めます
敷居の高い伝統製法
マジもんバルサミコ酢を
日本語で買えるなんて
なんと贅沢な機会✨
モデナはバルサミコ酢の
代名詞的存在なんだけど
実は同じ本物は
レッジョ・エミリアでも
作られてる
このたった2ヶ所でのみ
『本物(DOP)』※の
バルサミコ酢ができる
※「DOP」とは原産地呼称保護マーク。最低12年(長いものは25年)木樽で熟成させた正真正銘の伝統製法のみに許される本物の証
世界に流通してる
バルサミコ酢のうち
DOP認証品は
0.01%以下
ほぼ幻レベル
そう考えると
日本のデパート催事で
DOPのバルサミコ酢が
買えるって
すごいことかも
食い意地の強さの
表れみたいで
ちょっと楽しい
(ﾟ∀ﾟ)
ダイヤモンド？のお値段
ダイヤモンドくらい
価値がある(とも言われる)
バルサミコ酢
このお店にあるのは
小さな作り手のものが
多いらしく
あっという間に
売れてしまうものも
ちらほらあるという
なにせできるまでに
12年以上かかる
小さな樽で作った
木の芳香豊かな
バルサミコ酢は垂涎
知人一番のお気に入りは
残念ながら売り切れだったけど
あれこれ試食させてもらって
2本、選んだ
どちらも芳醇で
なんとも言えない
素晴らしいとろみっぷり
当然、お値段も
なかなかなもの
220€
:(；ﾞﾟ’ωﾟ’):
円換算しちゃいけいない
したら負け
ダイヤより激安、と
おのれを叱咤激励しながら
決済した♪ﾋﾟﾛﾝ
万能調味料
感染症後
札幌で大きいイタリア展が
なくなっちゃって💧
前に買ったものを
後生大事に使ってたんだけど
それも在庫も底をつき
美味しいバルサミコ酢
試してから買いたいって
思ってた
今回は本当に
いい機会だった
ちな、バルサミコ酢
少量を料理にかけるだけで
味がガラッと変わる優れもの
チーズにたらしても
肉にかけてもいい
バニラアイスに落とすだけで
めちゃくちゃいいデザートになる
結構万能なやつなのだ
大事に大事に食べよう♡
ボローニャに戻って
スーツケースと
テトリスすることになるのは
まだ先の話
平和な世の中を望んでいます
インスタやってます
こちらの方は
主にストーリー・リール
更新です
動画メインになるので
ブログとは
また違った雰囲気が
楽しんでもらえるかも♡
この機会に
インスタの方も
よければ一度
覗いてみてくださいね
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