美味しいものは食べ続けたいからね😅
とりあえずの試金石
8月の人間ドック🏥
もう予約済み。
とりあえず、それまで無理なくできる範囲の対策を続けて、数値がどうなるか見る予定。
中性脂肪値が上がって対策を考えた話はこちらから読めます。
対策に向けてまずは台所に立つ
豆乳発酵バター作りの手順だよ。
豆乳ヨーグルトを水切りする
できれば一晩くらい置く。
水切りした豆乳ヨーグルトに塩とメープルシロップを入れる
一晩で半分くらいの重量(35g→18g)になったよ。
ココナッツオイルを加える。夏は常温で液体だから楽チン❤️冬は溶かして使う。
この日の札幌は少し気温が低くて、ちょっと白濁気味。溶けきってると透明な液体だよ。
分離とかを気にせずに混ぜます。
分離してて🆗
冷蔵庫で5〜10分冷やして、周りが少し固まるくらいになったら、取り出して、やみくもに混ぜる。ひたすら混ぜる。そうすると…
こんな感じになります。
冷やし足りないor冷やしすぎはそれぞれ冷蔵庫に入れる時間を増やすor常温にしばらくおくといった感じで対策する。
出来上がり✨
適当な容器に移し替えて使ってます。
これで約60gくらいの豆乳発酵バターになります。
ニンニクや生姜のすりおろしを加えれば、それぞれガーリックバターとジンジャーバターになる。
今回はそのまま。
冷蔵庫に入れとくとカッチカチに固まるけど、常温だと、溶けて液体になるので注意❗️(特に夏場)
まぁ、液体になっちゃったら、またちょっと冷やしてぐるぐる混ぜれば戻るけど。
ココナッツオイルは無香に近いものを使ってるので、クセがなく何にでも合わせやすい。
オイルの一部をオリーブオイルにしたりすると柔らかくなるけど、ろんはそのままココナッツオイルだけで作ってます。
使ってる無香に近いココナッツオイルはこちら。
 | ココウェル 有機プレミアム ココナッツオイル(460g)【イチオシ】【org_4】 価格:1,023円 |
詳しいレシピはこちらを参考に。半量で作ってます。
 | ココナッツオイルのかんたんレシピ いつものごはんからおやつまで [ 白崎裕子 ] 価格:1,320円 |
岩男のお昼どきはカフェに移動
中心部の近くに住んでるので、カフェの選択に困ることは少ない。
カフェとはいえ、ランチどきは混むので、岩男に少し時間をずらしてもらって、13時くらいに家をでる。
お初に来たのは、LAMP LIGHT BOOKS CAFE
ホテルの1Fのカフェで、本がたくさん置いてある。
自由に読めるの❤️
宿泊者は部屋にも持ち込めるらしい。
カフェで使ってるコーヒーは森彦というところの(森彦もカフェだよ)
ここでのんびりブログを書いたり、Kindleで本を読んだり…時間はあっという間で、気づくと16時近く💦
長居できる空間です。
ただ、誘惑もある
このスイーツも森彦のものらしい。美味しいに決まってる。
…今日は夜ご飯は出かける予定なので、我慢、ガマン。
元の木阿弥になっちゃうからね😅
夜食べない日はちょっと何かつまんだりしようと思ってるよ。
とりあえず、こんな感じで中性脂肪値対策スタートしましたー
平和な世の中を望んでいます
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