朝から難題⁉️に取り組む
朝から、いかにも何か
難しい仕事をしているかのような
深刻げな顔で
PC画面を見つめながら
昼のみはしご酒の動線について
悩んでるものです🙋♀️
世界一アホだなぁと思いつつ
平和を噛み締めて
ニヤニヤする気持ち悪さも
秘めております😏
いやー、始まりの時間と動線と
行ってみたい店との掛け合わせが
なかなか難解だわー
(ﾟ∀ﾟ)ﾀﾉｼｰ
天気には勝てません
黄砂の予報にもめげず
(めげた方がいいと思うorz)
外のみに行きました❤️
この前、偵察にきていたので
勝手は修得済み😏
楽しく昼飲み🍷
ただ、今日の札幌は天気が不安定
昼頃には寒風が噴き出したため
早めに撤退
天気には勝てないですからね
また暖かい日を狙います❗️
恐怖感が抜けないorz
ちょっとだけ添加物云々を
気にする生活を送ってる
一時期の『ハードさ』に比べると
今はゆるゆる
その筋(どの筋⁈)の人が見たら
目を剥いて倒れそうな食生活
大体、毒性云々は
量の問題を無視して
(その筋(どの筋？)の人達の間で)
語られることが結構ある
醤油だって
1L飲めば致死量なのに
そう言った比較検討は少ない
加えて、体外への排出や消化分解についても
正確に測定していないのに
『排出しない』
『消化分解できない』
そう言い切るのは
ちょっと議論が乱暴なんじゃないかなと思う
そんな気持ちもあって
今のゆるゆるな生活に
落ち着いてきてはいる
ただ、刷り込まれた
添加物への恐怖感
これは身体に
トラウマレベルで染み付いていて
いくつかの調味料は
買いたいのに買えずに過ごしている
(心理的ハードルが鬼高orz)
その代表格が
コンソメ
ウェイパー
この二つだけは
自分の味覚として
この二つじゃないと味が違う❗️
何度もこの二つを
買い物かごに入れたはずなのに
会計すると結局買ってない
怪奇現象が頻発
(あぐねて結局戻しちゃうorz)
そんな中、最近コンソメについては
この二つで代用中
まぁまぁ許せる感のある感じ
(コンソメにはならないけど
いとこの隣人くらいにはなる)
ウェイパーもどうにかならないかなー
そう思っていたところ
目を引くレシピを発見‼️
中華だし麹
( ﾟдﾟ)おー
これならいけるか⁉️ってことで
早速仕込んでみたよ
👆これらをフープロした後
塩と乾燥麹、干し椎茸の戻し汁を投入
せっかちで常温発酵を待てないので
発酵器にお任せ
8時間くらいで出来上がるはず
発酵後は
フープロにかけてから使います
これで是非
ウェイパーのいとこ
程度の味になって欲しい‼️
まぁ、ならないなら
ウェイパー買えばいいだけなんだけどー
(ﾟ∀ﾟ)ﾅﾝﾀﾞｲﾀﾞﾈ
平和な世の中を望んでいます
本日も読みにきていただいて
ありがとうございます🙇♀️
いつもとても励みになって嬉しく思っています
またぜひ見にきてくださいね❤️
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